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     蔬菜如果科学搭配,不仅能提高营养物质的利用率,还能起到强身健体的作用。反之就可能降低其营养价值,甚至出现一些不良反应。郑州大学公共卫生学院营养教研室主任韩萍教授作了介绍。   猪肝及与菜花搭配 易两败俱伤   花菜纤维中的醛糖酸基与猪肝中的铁、锌等微量元素反应,会降低人体.....【详细】
     夏季来临,天气变热,温度升高,孩子会产生一系列生理反应,导致精神不振、食欲减退。这让许多妈妈感到极为焦虑,那么,夏季应如何合理安排宝宝的饮食呢?为此记者专门采访了南京市妇幼保健院儿童保健所的胡汝基主任医师。   胡主任说,夏季合理安排好宝宝的饮食,非常重要。只有合理安排饮食.....【详细】
     鸡蛋是老少皆宜的营养佳品,也是婴幼儿生长发育所必需的辅助食物。因为鸡蛋除含优质蛋白质、脂肪类外,还含有多量维生素A、胡萝卜素、卵磷脂及矿物质等,无疑对婴幼儿的营养价值很大。   不过,婴幼儿吃鸡蛋要注意以下几点:   一是绝对不能喂生鸡蛋,因为生鸡蛋结构紧密,还含有抗消化道蛋.....【详细】
     众所周知,鸡蛋中无论是蛋白还是蛋清都富含蛋白质,特别适合给生长发育迅速的宝宝食用。因此,很多妈妈每天给宝宝喂食大量的鸡蛋和蛋类制品,认为宝宝吃得越多就会越健康。   其实,鸡蛋并不是吃得越多就越好的。宝宝的消化系统还未发育成熟,肠壁的通透性较高,可使鸡蛋中的蛋白质经过肠壁直.....【详细】
     本报讯 (记者 杨凤立) 冰凉的饮料、各种口味的冰淇淋,都是夏季深受女士们喜爱的零食。可专家提醒女性朋友,要预防乳腺癌就不宜多吃冷饮。   北京中医药大学东方医院肿瘤科曹阳副主任医师指出,长年的不良饮食和不良生活方式都使乳腺癌的患病率增加。从中医上讲预防乳腺癌就是要改变“阳虚阴寒.....【详细】
     近日,东南大学附属中大医院儿科接诊了多例因为乱吃瓜果而导致过敏、腹泻的患儿。其中因为家长添加辅食不当,而导致高渗性腹泻的幼儿就有4例。医生指出,尽管水果含有丰富的营养物质,但对一些特殊体质的孩童选择食用要谨慎。   吃芒果引发荨麻疹   一年级的小明前三天吃了3个大芒果,几.....【详细】
     虽然,调味品中几乎不含任何营养素,而且用量少,但它能够改善食物风味。难怪许多厨师表示:吃菜,其实吃得就是调料,因为食物本身无味,如不加料,肯定无法下咽。可见,调味品的作用不可忽视。   如果父母想改善孩子不肯吃饭的难题,不妨从调料入手。但可以给宝宝用哪些调味品?如何添加?添.....【详细】
     一、选择含有丰富营养素、低糖、低能量、高膳食纤维的食品。如水果、酸奶、奶片、枣、牛肉干、粗纤维饼、海苔片等。核桃仁、花生、杏仁等坚果类食品虽含维生素E和锌、铁等矿物质,但脂肪含量也多,只宜适量吃,不可过多。   二、尽量不选或少选含糖高、脂肪多的食品。如巧克力、冰激凌、糖.....【详细】
     虽然基因的限制让我们必须“听天命”,不过医师和营养师都认为,从饮食方面着手,再配合规律运动,是“尽人事”最有效的方法。   常识:让孩子长高的四大后天因素你的孩子能长更高吗?   父母只要把握几个饮食的秘诀,想让孩子长高、长壮并不难。   谨守均衡饮食的原则   孩子和.....【详细】
     什么食物能有助宝宝长高   营养学专家认为,儿童的生长发育(包括长高)离不开四大营养素:蛋白质、矿物质、脂肪酸以及维生素。   1、蛋白质是生命的基础,各种组织器官都由蛋白质构成,因此选择高蛋白食物是非常重要的。瘦肉、鱼类、牛奶、大豆、鸡蛋中等都含有丰富的蛋白质。   2、.....【详细】
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